Découvrez la carte de notre restaurant à Saint-Bonnet-Le-Château 

La proposition de midi

(formules au gré du marché)
(sauf samedi, dimanche et jours fériés)

Menu à 21,50€

(boissons non comprises)

Un amuse-bouche + entrée + plat
ou
Un amuse-bouche + plat + dessert

(proposition orale)

La proposition de midi

(formules au gré du marché)
(sauf samedi, dimanche et jours fériés)

Menu à 26,00€

amuse-bouche + entrée + 1 plat + 1 dessert et mignardises

Petits rouleaux de saumon / œuf / crème au curry
Tomates séchées / herbes printanières

et

Filet de merlu
Pelote de pomme de terre violette / sauce au yaourt
Purée à la citronnelle

et

Douceurs et friandises du menu

Nos viandes bovines sont d’origine Française

Menu classique / Vous choisissez

Une entrée, un plat et le dessert à 39 euros
Une entrée, un poisson, une viande et le dessert à 45 euros

 Amuse bouche

Dos de saumon juste saisi 

Tartare d'algues à la tomate / crème au raifort

ou
Saucisse d'herbes revisitée, fondue d'oignons

Tartine lentille verte / crème aux champignons

 

 

Pour suivre

Omble chevalier et écrevisses

Légumes de saison / sauce aux herbes

ou/et

Pintade et quenelles du haut forez à la tapenade 

Purée à la citronnelle

 

Fromages pays (supplément + 5 €)

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Douceurs et friandises du menu

 

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Petites mignardises de fin de repas

Menu Plaisir à 49€ (2 plats)

Menu Plaisir à 54€ (3 plats)

Prélude gourmand

Foie gras de canard à l'abricot et sa crème brûlée

Tuile de fruits secs

ou

Grenouilles et escargots / purée de pommes de terre maison à l'ail

Huile d'olive / jus vert 

Pour suivre

Bar rôti pané au sésame / purée de petits pois / tomates

Jus à la citronnelle 

et / ou

Faux filet du Haut Forez / cannelloni farci à la joue de bœuf

Asperges vertes
 

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Fromages  de pays (Supplément de 5€)

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Douceurs et friandises du menu

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Viande bovine origine France

Menu gourmand a 58€

Prélude gourmand

Foie gras de canard à l'abricot et sa crème brûlée

Tuile de fruits secs

 

Pour suivre

Grenouilles et escargots / purée de pommes de terre maison à l'ail

Huile d'olive / jus vert 

et

Ris de veau / cannelloni farci à la joue de bœuf

Asperges vertes

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Fromages de pays (Supplément de 5 €)

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Douceurs et friandises du menu

Menu surprise à 73€

(boissons non comprises)

Les spécialités de la maison élaborées
en petites portions dégustation
(5 plats)

Nos viandes sont d’origine Française, nos produits sont frais
Tout est fait maison