Découvrez la carte de notre restaurant à Saint-Bonnet-Le-Château

Menu des fêtes à 54 euros

Mises en bouche
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Prélude gourmand
Marbré de foie gras de canard à la figue et sa crème brulée, Tuile dentelle fruits secs

Pour suivre

Turbot pané au pain d’épice/ blé vert légèrement fumé
Echalotes confites parfumées à l’orange/ purée à la courge
Sauce à la bière blanche et caviar

ET

Carré de veau, effilé de queue de bœuf
Duo de topinambours et champignons des bois / chips de pommes de terre
Jus à la truffe

Ou

Ris de veau, effilé de queue de bœuf
Duo de topinambours et champignons de bois/ chips de pommes de terre
Jus à la truffe

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Brie revu et cuisiné

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Douceurs et friandises du menu

La proposition de midi

(formules au gré du marché)
(sauf samedi, dimanche et jours fériés)

Menu à 17.50€

(boissons non comprises)

Un amuse-bouche + entrée + plat
ou
Un amuse-bouche + plat + dessert

(proposition orale)

La proposition de midi

(formules au gré du marché)
(sauf samedi, dimanche et jours fériés)

Menu à 21€

Un amuse-bouche + une entrée + 1 plat + 1 dessert et mignardises

Nos viandes bovines sont d’origine France

Menu classique

Vous choisissez
une entrée, un plat et le dessert à 32.90 euros
une entrée, un poisson, une viande et le dessert à 38.90 euros

Amuse bouche

Maki de saumon au curry / Crème de persil / Quinoa / Champignons chinois au gingembre
ou
Soupe de champignon / Lentilles / Saucisses déstructurées / Dés de foie gras / Cake aux oreilles de cochon

Pour suivre

Lieu jaune farci au jambon cru / Purée de céleri / Sauce au yaourt et au lard
ou/et
Pintade en ballotine / Mi-figue Mi-raisin / Écrasée de légumes anciens / Sauce au porto

Fromages revus et cuisines (supplément 4€)
Douceurs et friandises du menu
Petites mignardises de fin de repas

Menu Plaisir a 42.90€

Prélude gourmand

Marbré de foie gras de canard à la figue et sa crème brulée
Tuile dentelle fruits secs
ou
Dés de ris de veau et grenouilles, Crème au raifort légèrement aillé
Œuf / Persil

Pour suivre

Turbot pané au pain d’épice / Blé vert légèrement fumé
Échalotes confites parfumées à l’orange/ Purée à la courge sauce à la bière blanche
ou
Carré de veau, Effilé de queue de bœuf / Duo de topinambours et champignons des bois / chips de pommes de terre / Jus au réglisse

Fromages revus et cuisinés (supplément de 4€)
Douceurs et friandises du menu

Menu gourmand a 50.90€

Prélude gourmand

Marbré de foie gras de canard à la figue et sa crème brulée
Tuile dentelle / fruits secs
Grenouilles et escargots / crème au raifort légèrement aillé
œuf /persil

Pour suivre

Ris de veau /Effilé de queue de bœuf
Duo de topinambours et champignons des bois
Chips de pommes de terre / Jus au réglisse

Fromages revus et cuisinés (Supplément de 4€)
Douceurs et friandises du menu

Menu surprise à 66€

(boissons non comprises)

Les spécialités de la maison élaborées
en petites portions dégustation
(5 plats)

Nos viandes sont d’origine France, nos produits sont frais
Tout est fait maison

Menu des enfants à 14€

Pour nos hôtes de moins de 12 ans, nous vous avons élaboré un menu pour jeunes gourmands

Menu tout homard 54€

(supplément fromage 4 euros)

En trois services
sur commande uniquement

Bons cadeaux

La carte « menu classique » pour deux personnes à 110 euros (2 plats)

(cela comprend l’apéritif maison, deux verres de vin par personne (12 cl) et le café de fin de repas)

La carte « menu plaisir » pour deux personnes à 125 euros (2 plats)

(cela comprend l’apéritif maison, deux verres de vin par personne (12 cl) et le café de fin de repas)

La carte « menu gourmand » pour deux personnes à 140 euros (3 plats)

(cela comprend l’apéritif maison , deux verres de vin par personne(12 cl) et le café de fin de repas)